CuisineTrung
Bún Bò Huế — Hành Trình Tìm Tô Bún Chuẩn Nhất Kinh Thành
Không phải tô nào cũng xứng được gọi là bún bò Huế
T
TrungGo With Trung
Nước dùng của bún bò Huế không thể vội. Ít nhất 6 tiếng hầm xương, sả, mắm ruốc — đó là bí quyết mà không ai viết ra sách dạy nấu ăn. Tôi học được điều này khi ngồi cạnh bếp lửa của bà Lan từ 4 giờ sáng.
“Ba ngày ở Huế, tôi ăn bún bò mỗi sáng ở ba quán khác nhau. Và tôi hiểu tại sao người Huế tranh luận về nó như người Ý tranh luận về pizza.”
Bún bò HuếHuếMiền TrungẨm thực cung đình
Back to CuisineYou might also like
Related articles
CuisineBắc
Phở Hà Nội Lúc 6 Giờ Sáng — Một Bát Nước Dùng Và Nhiều Thứ Hơn Thế
Ở Hà Nội, phở không đơn giản là món ăn sáng. Nó là thứ nghi lễ mà cả thành phố thực hiện mỗi sáng, một mình hoặc cùng nhau, trong im lặng hoặc ồn ào.
October 12, 20245 min read
DestinationsTrung
Hội An Sau 9 Giờ Tối — Khi Đèn Lồng Là Thứ Duy Nhất Còn Sáng
Đám đông tan đi sau 8 giờ. Những người còn lại là những kẻ biết chờ — để thấy Hội An thật sự là gì khi ánh đèn lồng tự mình soi xuống mặt sông.
September 20, 20247 min read