Phở Hà Nội Lúc 6 Giờ Sáng — Một Bát Nước Dùng Và Nhiều Thứ Hơn Thế

Tôi ngồi xuống cái ghế nhựa thấp lè tè lúc 6 giờ 10 phút sáng. Xung quanh, hai chục người đang cúi đầu vào bát phở, không ai nhìn ai. Mỗi người trong vũ trụ riêng của họ.

“Ở Hà Nội, phở không đơn giản là món ăn sáng. Nó là thứ nghi lễ mà cả thành phố thực hiện mỗi sáng, một mình hoặc cùng nhau, trong im lặng hoặc ồn ào.”